اطلاعیه فروشگاه

مرکز فایل با ممتازترین و با کیفیت ترین مجموعه محصولات دانلودی در خدمت شماست. در صورت هرگونه مسئله در ارتباط با محصولات از طریق بخش پشتیانی با ما در ارتباط باشید. در حداقل زمان ممکن کارمندان ما پاسخگوی شما عزیزان خواهند بود.

دانلود پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی

دانلود پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی

در این بخش پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی در 46 اسلاید برای دانلود قرار داده شده است. در ذیل فهرست مطالب و همچنین پیشنمایشی از آن آورده شده است.

 

 

فهرست مطالب:

  • تاريخچه كنسرو
  • اصل كنسروكردن مواد غذايي
  • تایخچه
  • مراحل كنسرو كردن
    • گزینش مواد اولیه
    • درجه بندي مواد اوليه
    • تميز كردن
    • آماده كردن ماده اوليه
    • بلانچينگ (Blanching)
    • فرمولاسون
    • پر كردن در بسته (Filling)
    • خارج كردن اكسيژن و گازها (Deavation)
    • درب بندي قوطيهاي كنسرو (Seaming)
    • فرآيند دمايي كنسروها (Heat Processing)
    • سرد كردن بسته هاي كنسرو
    • كدگذاري و برچسب زني قوطيهاي كنسرو
    • كارتن گذاري و نگهداري قوطيها
    • تعيين زمان نگهداري كنسروها (Sheiflife)
  • ميكروبيولوژيكي كنسروها
  • اثر PH در استراليزاسيون كنسروها
  • طبقه بندي غذاهاي كنسرو شده بر اساس PH
  • بسته بندي كنسروها
    • قوطی‌های فلزی
    • شیشه
    • بسته بندي هاي پلاستيكي سخت
    • بسته بنديهاي قابل انعطاف و مقاوم در برابر دما
  • كنترل كيفي و مسائل بهداشتي كنسروها
  • حالت‌های رخ دادن سميت و فساد قوطيهاي كنسرو
  • درجه بندي نواقص قوطي كنسرو
  • بازرسي ظاهري قوطي
  • عوامل تورم در قوطيهاي كنسرو
  • انواع تورم (Swell)
  • تورفتگي بدنه Panelling:
  • بازرسيهاي پس از باز كردن قوطي
  • آزمون قوطيهاي كنسرو و حصول اطمينان از سلامت آنها
    • مرحله اول: آزمون قوطيهاي درب بسته
    • مرحله دوم: آزمون محتوي قوطي
  • بررسي تورم قوطي در هنگام باز كردن
  • آزمونهاي قوطي كنسرو
  • منابع و ماخذ


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 7,000 تومان
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
Food-Conservation_1674235_6968.zip2.8 MB





محبوبترین محصولات